Удобное освещение

Освещение - важная часть комфорта в доме. Для удобства обязательно надо предусмотреть точечное освещение в местах, где домочадцы проводят время за книгой или работают за компьютером: около дивана, на рабочем столе, рядом с креслом. Таких мест, где обитатели дома "зависают", можно насчитать немало, и около каждого из них должен стоять торшер или повешен светильник. Точечное освещение с помощью небольших мобильных светильников для чтения или мелкой работы предпочтительнее, так как позволяет организовать освещение рабочей области оптимальным образом. 
Принцип комфорта: Устраивайте в доме "островки" для работы и отдыха с обязательным дополнительным освещением рабочей области для сохранения здорового зрения и удобства. 
Очень важна достаточная освещенность на кухне, в гараже, мастерской, причем в этих местах должно быть не только точечное, но и хорошее общее освещение. С учетом функции помещения можно устанавливать и освещенность, например, в прихожей, где обитатели дома проводят незначительное время, освещенность может быть ниже, чем в гостиной или столовой. 
Очень удобны осветительные приборы с регулировкой освещенности (диммерами), позволяющими настроить освещение в любое время суток с учетом естественной освещенности помещения. 
В светильниках в настоящее время широко используются кроме традиционных ламп накаливания люминесцентные лампы (так называемые энергосберегающие) и светодиодные. Лампы накаливания отличаются спектром света, наиболее близким к естественному, однако технический прогресс не стоит на месте и светодиодные и люминесцентные лампы сейчас дают очень приемлемое по своему спектру освещение. Люминесцентные лампы по сравнению со светодиодными могут иметь значительную задержку включения (низкую скорость отклика). Кроме того, люминесцентные лампы содержат ртуть и поэтому требуют особенно бережного обращения - если разбить такую лампу дома, придется вызывать специальную службу для проведения демеркуризации. Отработавшие лампы нельзя выбрасывать вместе с бытовым мусором, их надо сдавать в специальные пункты приема для утилизации. 
Светимость ламп в зависимости от потребления электроэнергии очень различается: световой поток лампы накаливания в 75 ватт адекватен таковому от энергосберегающей лампы в 20-25 ватт и от светодиодной лампы в 10-13 ватт (данные приведены только для примера и не являются точными). На упаковке всегда приводится сравнение с  лампой накаливания, однако не все производители правдивы 😟
При наличии центрального светильника (люстры) он должен обеспечивать комфортную освещенность всего помещения. Для комнаты площадью до 20 кв.м вполне достаточно источников света с общим потреблением 400-500 ватт для ламп накаливания и 80-100 ватт для светодиодных ламп. Ощущение комфортности освещения очень индивидуально и зависит в том числе от здоровья зрения. 
Принцип комфорта: В качестве источника света предпочтительны светодиодные или люминесцентные лампы с маркировкой "теплый свет". При покупке обращайте внимание на данные по скорости отклика (если в документации не приводятся, можно проверить путем проверки прямо в магазине). 
В любом доме есть места, в которых люди находятся не постоянно - ванные, туалеты, коридоры, лифтовые холлы и лестницы. Для удобства в них можно использовать датчики движения, чтобы свет включался только во время пребывания людей. Это очень удобно, например, в ночное время при необходимости пройти в соседнее помещение. В тех помещениях, где люди могут пребывать, подолгу не совершая движений (например, сидя в кресле за книгой), такие устройства нецелесообразны. Датчики имеют большие углы обзора, что позволяет контролировать большие площади. На приусадебном участке такие устройства могут включать освещение крыльца и подъездной дорожки, а также могут быть частью системы охранной сигнализации, работая вместе с видеокамерами. 
Принцип комфорта: Устанавливайте датчики движения в холлах, коридорах и санузлах, чтобы свет включался и выключался автоматически только на время пребывания людей. Устанавливайте датчик так, чтобы его обзору было доступно помещение целиком. 

Робот-пылесос - лучший друг хозяйки

Больше всего времени требуют большие поверхности - полы, ковры, мебель. К счастью, полы и ковры теперь очень неплохо чистят роботы-пылесосы. Наличие такого робота - обязательное условие комфортной уборки. Компактный уборщик уберет все помещения без малейшего вашего участия. Запрограммируйте расписание уборки на всю неделю - и вы будете в полной безопасности от пыли. Для того, чтобы уборка была успешной в ваше отсутствие, необходимо устранить возможные препятствия - толстые кабели и провода на полу, длинную бахрому на коврах, шторы, спускающиеся на пол. Для того, чтобы робот полноценно заменил обычный пылесос, необходимо запускать его не менее двух раз в неделю. Робот хорошо чистит ковры с невысоким ворсом или без оного; ковры с высоким ворсом желательно время от времени чистить обычным пылесосом для достижения наилучшего результата.

Принцип комфорта: выбирайте робот-пылесос для сухой уборки в комплекте с виртуальными стенами-маяками, которые регулируют перемещения робота из комнаты в комнату и не дают ему покидать помещение раньше времени. Робот должен иметь настраиваемое расписание уборки.

Для точечной уборки очень удобен компактный аккумуляторный пылесос. Он позволяет за несколько минут почистить полы в кухне и незаменим для прихожей, в которой скапливается уличная грязь. Такой пылесос не заменит робота, потому что работает от аккумулятора только 15-20 минут, но хорош для предотвращения распространения загрязнений  по всему дому. 

Кухонная посуда

Главные виды посуды для приготовления пищи - кастрюли и сковороды. Они универсальны и могут заменить все остальные - сотейники, ковшики, формы для запекания. Главное - подобрать их количество и подходящие размеры именно для вашей кухни. 
Как правило, вся посуда изготавливается из стали или чугуна и может иметь антипригарное покрытие. Хорошая посуда из стали должна иметь многослойное дно для лучшего распределения тепла, посуда из чугуна не нуждается в дополнительном улучшении. Если у вас стеклокерамическая варочная панель, посуда должна иметь очень гладкое дно для плотного прилегания и эффективной передачи тепла от панели. 
Принцип комфорта: Приобретайте посуду с гладким толстым дном для снижения теплопотерь.  Даже если у вас обычная газовая плита, а не панель, толстое или многослойное дно уравновесит температуру непосредственно над горелкой и у стенок кастрюли/сковороды. Кроме того, такое дно не будет деформироваться от воздействия высокой температуры и посуда прослужит дольше. 
Чугун отличается пористой структурой и низкой коррозионной стойкостью, поэтому чугунную посуду обрабатывают (пропитывают) специальным маслом еще на производстве, однако отечественная чугунная посуда, как правило, не подвергается такой обработке. 
Принцип комфорта: Приобретайте чугунную посуду, прошедшую обработку маслом. В домашних условиях глубокая обработка маслом затруднительна, поэтому вам придется на первых порах пожертвовать вкусом приготавливаемых блюд, пока масло не проникнет глубоко в структуру металла. 
Чугунную посуду без покрытия нельзя мыть в посудомоечной машине для сохранения масляной пропитки. Поэтому гораздо удобнее  пользоваться чугунной посудой с эмалевым покрытием или с антипригарным покрытием. Эмалевое покрытие очень прочное и гладкое, его трудно поцарапать ножом или вилкой и тем более испортить в посудомоечной машине. Приобретая посуду с антипригарным покрытием, помните, что такое покрытие гораздо менее прочное и прослужит не дольше нескольких лет (в лучшем случае!). 
Принцип комфорта: Выбирайте чугунную посуду с эмалевым покрытием проверенных производителей, чтобы не столкнуться с ранним образованием дефектов на эмали (сколов, трещин), что сразу сделает вашу посуду непригодной для пользования. 
Наиболее распространена посуда из нержавеющей стали. Она пригодна для всех видов плит (при наличии специального магнитного слоя в дне - и для индукционных), допускает жесткое мытье в посудомоечной машине, не придает пище посторонних привкусов. Посуда высокого класса имеет многослойное не только дно, но и стенки. Очень удобны кастрюли с силиконовыми вставками в крышках с отверстиями, через которые можно слить воду или бульон. 
Принцип комфорта: Выбирая стальную кухонную посуду, отдайте предпочтение матовой поверхности - на ней не будут заметны царапины и забоины, которые неизбежно появляются при эксплуатации. 
А какую посуду предпочитаете вы?

Нужно ли ненужное?

Многие приспособления для домашнего хозяйства приобретаются в порыве энтузиазма, но остаются неиспользуемыми. В первую очередь такая судьба грозит самым узкоспециализированным устройствам и приспособлениям. Нож для пиццы - это классно и действительно крайне удобно, но часто ли вы готовите пиццу сами (потому что пицца с доставкой уже разрезана)? А что насчет ложки для мороженого?
Есть устройства, которые не оправдали свою рекламу или по какой-то причине оказались неудобными в практическом применении. 
Можно ли избежать приобретения того, что в конце концов оказывается ненужным?
Боюсь, это риторический вопрос. Такие покупки неизбежны и лишь характеризуют вашу инициативность. Однако не стоит из-за этого расстраиваться. Во-первых, все меняется, и вы можете вдруг оценить "забракованную" вещь и начать ею пользоваться; во-вторых, вы можете найти купленной вещи новое применение, о котором не думали в момент покупки. 
Например, когда-то я приобрела ручной пароочиститель для чистки всего и разглаживания мятой одежды (как демонстрировалось в рекламе), но убедилась, что его очищающие и разглаживающие свойства сильно преувеличены, а там, где не преувеличены, пользоваться им неудобно - долго и рука устает 😟. Однако примерно через год обнаружилось, что он совершенно незаменим при чистке люстры с хрустальными подвесками и патинированными металлическими элементами, которые просто невозможно протереть салфеткой. Оказалось также, что сухим паром без всяких отрицательных последствий можно чистить листья комнатных растений. Так что можете видеть очередной
Принцип комфорта: Не расстраивайтесь, если приобрели приспособление, которое оказалось ненужным - дайте себе время и вы, возможно, все-таки найдете ему применение. 
Из приобретений, которыми я так и не стала пользоваться, я бы отметила настенный очиститель-ионизатор воздуха: он действительно так успешно собирал пыль на свои электроды, что их надо было чистить ежедневно, на что я решительно не способна; кроме того, вся стена вокруг него стала буквально черной от пыли, которую невозможно было счистить. 
Мой список невостребованного:
- указатель степени готовности яйца при варке;
- терка для сыра и терка для цедры (отдельные);
- чугунный эмалированный сотейник;
- пластиковые зажимы для пакетов (вместо них гораздо удобнее канцелярские зажимы для бумаг - биндеры - не ломаются и крепче держат);
- кофеварка;
- сито для муки;
- венчик для взбивания и насадка для колки льда (из комплекта блендера);
- кухонный таймер;
- силиконовые прихватки;
- керамические ножи...
А чем НЕ пользуетесь вы?

Как стать настоящим кулинаром, даже если вам не нравится готовить

Наверняка у любой хозяйки имеется свой блокнот с особенными рецептами. Конечно, при повсеместном наличии интернета нет никаких проблем с поиском подходящего именно для сегодняшнего дня блюда, однако, найдя такое блюдо, можно неожиданно обнаружить, что не все ингредиенты в наличии. Чтобы этого никогда не происходило, заведите себе кулинарную книгу не просто с особенными, а со всеми практикуемыми вами рецептами. 
Принцип комфорта: уделяйте время для поиска и опробования понравившихся вам рецептов в интернете и, например, по ТВ. Не просто скачивайте приложения с рецептами, но выбирайте и отдельно записывайте те рецепты, которые подходят именно вам. 
Старайтесь подбирать интересные и разнообразные рецепты, отличающиеся от традиционной кухни. Сделайте ваше повседневное меню необычным, смело используйте новые сочетания продуктов и специи, и ваши домочадцы и друзья признают вас великолепным кулинаром, даже если вы ничуть не стремитесь к этому.  
Для этого при поиске рецептов в интернете отдавайте предпочтение авторским кулинарным блогам; просматривайте ТВ-передачи с участием знаменитых поваров; интересуйтесь национальными кухнями разных стран. Это только на первый взгляд кажется трудозатратным, на самом деле достаточно нескольких минут в неделю в интернете и одного-двух часов на просмотр ТВ время от времени. За год можно добавить в свою кулинарную книгу сотню-другую совершенно восхитительных рецептов. 
Принцип комфорта: ведите кулинарные записи в электронном виде, позволяющем вести поиск по ингредиентам и названию блюда.  Для этого пользуйтесь любым приложением для заметок; например, одно из самых распространенных - Evernote. По результатам опробования рецепта обязательно запишите условия приготовления именно на вашей варочной панели/духовке/мультиварке, а также скорректируйте количественное соотношение ингредиентов. 
Если вы записали рецепт с не известными вам доселе ингредиентами, надо убедиться, что они доступны в вашем обычном продовольственном магазине. Не следует использовать такие экзотические или редкие ингредиенты, за которыми придется охотиться по всему городу. Конечно, если блюдо уж очень понравилось, оно того стоит!       

Я не умею готовить

Если вы не слишком любите готовить или не слишком умелы в этой области, вам очень поможет следующий

Принцип комфорта: активно пользуйтесь ресурсами интернета для разумного расходования продовольственных запасов в вашем холодильнике. Ищите кулинарные рецепты именно с теми ингредиентами, которые имеются в вашем распоряжении. Собирайте удачные рецепты и составляйте свою личную кулинарную книгу с учетом вкусовых предпочтений, приемлемой сложности блюд и сложившейся практики закупок продуктов питания. В вашей книге могут быть как опробованные и адаптированные вами рецепты, так и только оцененные как пригодные, но не опробованные. Собирайте именно рецепты, а не наименования ресурсов, где вы их нашли. Ваша кулинарная книга должна хранить рецепты в одном месте, неважно, будет ли она электронной или рукописной (электронная, безусловно, удобнее). 

Ткань или бумага?

На любой кухне можно увидеть валяющуюся на столе тряпку и губку, да не одну. В доме, и на кухне особенно, всегда надо что-то протирать и вытирать - от ручек шкафов до посуды. Эти тряпки придают неряшливый и неубранный вид помещению, даже если эти предметы чисто выстираны и аккуратно разложены, чего добиться на постоянной основе практически невозможно. Выход, который предлагается в удобном доме - заменить все тряпки на одноразовые бумажные салфетки. Повесьте рулон на рейлинг или поставьте в специальном держателе на стол - и забудьте о постоянной возне с тряпкой  под краном! 
Обычное бумажное кухонное полотенце пригодится для протирания столов, плиты, кухонного фартука, зеркал, шкафов и даже пола перед кухонной мебелью: нанесите на него из пульверизатора немного моющего средства, не требующего последующего смывания водой - и одним движением вы уничтожите следы жира, соберете крошки и влагу. Кроме обычных бумажных полотенец разного размера, вы можете использовать для этих целей бумажные полотенца многократного использования - их можно прополоскать, слегка отжать и использовать снова. На упаковке таких полотенец обычно есть указание на эти свойства - например, в виде скрученного жгутом полотенца. Эти полотенца полностью бумажные, но обладают повышенной прочностью и плотностью. 
Кроме бумажных, бывают кухонные полотенца из тонкого вискозного полотна и комбинированного бумажно-вискозного материала. Второй вариант предпочтительнее, так как впитываемость такого полотенца выше, чем чисто вискозного. Такие полотенца могут служить достаточно долго - несколько дней, поскольку их прочность значительно выше, чем любого бумажного полотенца. Полотенца с выраженным рельефом на поверхности удобнее, чем без него. Обратите внимание, что обычные бумажные полотенца продаются в отделах с салфетками и туалетной бумагой, бумажно-вискозные - в отделах с тряпками и губками. 
Принцип комфорта: на кухне и при уборке используйте одноразовые бумажные или вискозные полотенца; выбирайте полотенца с выраженным рельефом поверхности, особенно эффективны и прочны бумажно-вискозные полотенца с рельефом "вафля" или "пчелиные соты". 
Конечно, дома всегда найдутся работы, при которых тряпка по-прежнему незаменима, например, мытье полов. 
Принцип комфорта: для мытья полов используйте швабру с насадками из микрофибры: побрызгайте на пол из пульверизатора моющее средство, не требующее смывания водой, и пройдитесь шваброй с влажной насадкой. 
Тряпка из микрофибры пригодится вам для любых уборочных работ: тряпка с ворсистой поверхностью - для мытья сильно загрязненных поверхностей (полов, окон); тряпка с рельефной поверхностью - для придания блеска, уборки пыли с мебели, чистки стекол, зеркал, плафонов светильников и т.п.
Принцип комфорта: для любой уборки пользуйтесь либо бумажными полотенцами, либо тряпками из микрофибры; не используйте в качестве тряпок хлопчатобумажные ткани, так как они оставляют ворс. Помните, что микрофибру можно стирать в стиральной машине ограниченное число раз и при невысокой температуре. 
А вы пользуетесь бумагой вместо ткани?

Кухонные ножи

Главное орудие труда при приготовлении пищи - нож. И он должен быть хорош! А также он должен быть не один, хотя умелые повара и с одним ножом могут сотворить волшебство. Но мы ведь к ним не относимся, верно?
Принцип комфорта: на удобной кухне должно быть несколько специализированных ножей, как минимум - шефский нож, филейный, для чистки овощей. 
В советские времена все ножи, продаваемые в хозмагах, были не заточены, уж не знаю, почему - из соображений безопасности, наверное. Подразумевалось, что хозяин сам в состоянии справиться с заточкой. Но это отнюдь не простое дело, так что многие хозяйки привыкли орудовать неправильно заточенными ножами и считать, что так и надо. К счастью, времена изменились и сейчас мы в состоянии приобрести высококлассные ножи, заточенные по всем правилам и обеспечивающие высокий комфорт при пользовании. 
Рукоятка должна полностью охватывать тело ножа, которое должно составлять единое целое с лезвием, и быть сделана из нескользящего материала. Для безопасности рукоятка должна иметь гарду, предотвращающую касание кончика лезвия рукой. Деревянные или костяные рукоятки негигиеничны и недолговечны, их лучше избегать. 
Принцип комфорта: при покупке обязательно подержите нож в руке, помашите им, чтобы оценить удобство хвата и баланс; филейный нож проверьте на гибкость, для шефского
оцените вес, длину и ширину лезвия, чтобы подобрать максимально удобный именно для вас. 
Храните ножи в сухом виде в специальных подставках, исключающих повреждение ножа. Мойте их теплой водой с мылом вручную; мытье в посудомойке при высокой температуре приводит к тому, что нож быстрее тупится. 
В последнее время получили распространение керамические ножи. Они очень острые и удобные, однако хрупкие - при случайном попадании на кость на лезвии может появиться неустранимая зазубрина. Другой недостаток - непрочное крепление  лезвия и рукоятки; если вы постоянно прилагаете значительные усилия при пользовании ножом, лезвие в конце концов выскользнет. Такие ножи всегда остаются очень острыми, но требуют исключительно бережного обращения. 

О кондиционере в северных широтах

Когда-то в Санкт-Петербурге при поиске нового жилья настойчиво искали квартиры с южными окнами - при недостаточном числе солнечных дней это обстоятельство было преимуществом. Сегодня южное или западное окно - в первую очередь источник нестерпимого жара летом, и кондиционер даже в северном климате стал необходимым условием домашнего комфорта.  
Принцип комфорта: приобретайте кондиционер с возможностью не только охлаждения, но и нагрева, тогда он будет полезен не только в летнюю жару, но и в межсезонье (перед началом отопительного сезона или сразу после его окончания). В загородном доме кондиционер обеспечит не только тепло или прохладу, но и снизит влажность, которая заведомо выше, чем в многоэтажных городских постройках. 
Главный критерий при выборе кондиционера - его мощность по теплу/холоду, о чем опосредованно можно судить по потребляемой электрической мощности. Кондиционеры мощностью до 1 кВт годятся только для самых маленьких помещений и даже для них не гарантируют комфортную температуру при слишком жаркой погоде. 
Принцип комфорта: приобретайте кондиционер с запасом по  мощности для достижения гарантированного и быстрого результата. 
Стационарный кондиционер с вынесенным наружу компрессором (так называемая сплит-система) наиболее удобен, так как шум при этом остается за пределами помещения. Внешний блок обычно устанавливается на фасаде здания, лоджии/балконе или на крыше. В последнем случае надо иметь в виду, что чем дальше место установки от внутреннего блока, тем ниже эффективность работы устройства, поэтому установка на крыше годится для квартир на верхних этажах. При установке на лоджии нужно позаботиться об отводе конденсата за ее пределы.
Мобильный кондиционер категорически не является устройством для комфорта, так как не только сильно шумит, но и требует вывода нагретого воздуха и конденсата наружу через отверстие в стене или окне. Кроме того, мобильный кондиционер большой мощности имеет значительные габариты. 
Необходимыми функциями кондиционера являются поддержка заданной температуры в автоматическом режиме и возможность установления режима работы - времени включения/отключения в зависимости от времени суток и дней недели. Исключительно удобна функция "интеллектуального" управления потоком холодного воздуха, когда кондиционер отслеживает движение в помещении и направляет воздух в сторону от находящихся в нем людей.  
Принцип комфорта: одна сплит-система - на одно помещение. При установке мультисистемы, когда один компрессор обеспечивает работу нескольких внутренних блоков в разных помещениях, нужно помнить, что при одновременной работе этих блоков эффективная мощность распределяется между ними.  Для получения необходимой эффективности нужен очень мощный внешний блок и определенная электросетевая инфраструктура. Не приобретайте мультисистему без консультации со специалистом!

Как быть с книгами?

Во многих домах по-прежнему книги, а не телевизор, занимают лучшее место и являются ядром интерьера, вокруг которого вращается жизнь домочадцев. Домашнюю библиотеку надо спроектировать и расположить так, чтобы книги были доступны всем обитателям дома и не были разбросаны по разным помещениям. Конечно, речь не о многотысячном собрании, которое действительно требует отдельного помещения, но даже несколько десятков книг нуждаются хотя бы в отдельной полке. 
    Расположите книжные шкафы и полки в гостиной, рядом с диваном и креслами. Сделайте шкафы невысокими, чтобы они визуально не загромождали пространство, тогда их можно будет ставить не только вдоль стен. Например, вы сможете поставить такие шкафы за спинкой дивана вместо консольного столика. Не надо недооценивать потенциал приоконного пространства - множество книг поместится вокруг окна и поможет заодно улучшить пропорции помещения.
    По возможности не ставьте книги на полках в несколько рядов. Если вы планируете реорганизовать имеющуюся библиотеку и проектируете новые шкафы, для оценки необходимого количества полок сосчитайте, сколько метров полок у вас имеется в настоящую минуту, чтобы оценить, сколько полок должны иметь новые шкафы для комфортного расположения книг. 
    Безусловно, электронные книги не требуют таких хлопот, и если вы начинаете свою собственную домашнюю историю, цифровая библиотека - ваш выбор. Храните вашу библиотеку на отдельных жестких дисках, в сетевом или облачном хранилище. Перевести бумажную библиотеку в цифровую полностью вряд ли удастся, поскольку далеко не все уже вышедшие книги пока продублированы и далеко не все новые книги издаются в электронном виде. Думаю, когда-нибудь появится всемирная электронная библиотека, но мы еще долго будем озабочены расстановкой книжных шкафов в малом пространстве 😊  Однако наличие цифровых книг поможет и принципиальному приверженцу бумажной библиотеки - прежде чем купить книгу, с ней можно ознакомиться в электронном виде и решить, хороша ли она настолько, чтобы принять ее в свой дом.