Как подобрать кухонную команду

Подбор мелкой кухонной техники очень важен и, как правило, приборы появляются в доме постепенно, по мере осознания собственных привычек и формирования образа жизни и питания. Нужно понимать, что приборы классифицируются по функциональности и широте применения. Например, узкофункциональный блендер можно использовать при приготовлении почти любых продуктов, что делает его одним из самых незаменимых устройств. Столь же узкофункциональная соковыжималка отнюдь не отличается широтой применения, более того, для разных типов фруктов/овощей требуются различные по конструкции соковыжималки. Поэтому не стоит приобретать, скажем, кухонный процессор, руководствуясь только его универсальностью: возможно, что из всех его функций вы будете использовать одну или две. Отсюда следует 

Принцип комфорта:  подбирайте кухонную технику по принципу применимости к наибольшему числу продуктов, а не по видам/скорости обработки этих продуктов. Ясно, что миксер и блендер годятся практически для всех продуктов (жидких и твердых, первых блюд, вторых и десертов); в мультиварке вы приготовите все, что угодно (пароварку она тоже заменит); мясорубка годится не только для мяса/рыбы, но и для овощей и ягод (что очень ценно при заготовках на зиму); хлебопечка не только испечет хлеб и замесит тесто для пельменей/пиццы/сдобы, но и сварит варенье; а вот хлеборезка/ломтерезка/электронож могут пригодиться разве только на профессиональной кухне, хотя и применимы к большому числу продуктов. 

Из приведенного короткого перечня самых популярных приборов чемпионами являются блендер и мультиварка. Они необходимы на любой кухне. При выборе мультиварки отдайте предпочтение совмещенной модели мультиварки-скороварки, желательно с индукционным нагревом. Так вы получите абсолютно универсальный прибор, в котором за полчаса можно приготовить, скажем, борщ из замороженного мяса и свежих овощей к назначенному времени, или наоборот, оставить на всю ночь без присмотра готовиться холодец. 

Принцип комфорта: Любые другие кухонные приборы приобретайте только после того, как научитесь использовать и оцените все возможности блендера и мультиварки-скороварки. Так вы не купите ненужного и поймете, чего именно вам не хватает для комфортного приготовления пищи.